Kapasiteetti kg/min
kg/min kertoo, kuinka nopeasti mylly jauhaa ideaalioloissa. Markkinointiluku voi olla optimistinen — varaa marginaali.
Esimerkkejä: Lihamylly ~2,3 kg/min (koko 8) VEVOR, Lihamylly ~4,2 kg/min (koko 12) VEVOR, Lihamylly ~9,5 kg/min (koko 32) VEVOR.